journée confit de canard

les manchons étaient en promotion

une journée à faire les confits pour

régaler la famille !

la veille, saler avec du gros sel

tous les manchonts et recouvrir d'un torchon

bien frotter pour retirer tout le sel

et faire cuire dans une grande marmitte

au besoin ajouter de la graisse de canard

mettre à stéréliser une bonne heure

dans un cassoulet, je vous raconte même pas !