les meilleures recettes de mes voisines

Un livre de recettes récupérées auprès de toutes

les adhérentes de l'ANFEM

(association nationale des femmes de militaires) de Toulouse

et réunies dans un livre au profit

de l'association Dominique et des enfants handicapés.

Asso.dominique@free.fr

ou

http://dominique31.free.fr

J'ai testé l'une d'entre elles

"le flan de maman"

1 l de lait

10 morceaux de sucre

6 oeufs

vanille et rhum

faire chauffer le lait, le sucre, le rhum et la vanille

faire un caramel (8 sucres + eau)

caraméliser le plat à flanc et laisser refroidri

battre les oeufs

mélanger le lait aux oeufs et verser dans le plat

cuisson 1h0 au bain-mairie (l'eau doit bouillir) à 150°