Les Pénélopes ont rangé tout le matériel

Le sapin de Noël de l'atelier

et des petites gourmandises réalisées par Marie Hélène et Viviane.

J'essaie désespérément de réaliser ces gourmandises !

ici cookies M&M's et cake lardons-noix-chèvre !

Recettes à consulter sur Facebook

"les gourmandises de Gaby"

Des macarons, des sablés, des bonhommes de neige !!

avant les vacances

madeleines, tarte aux pommes

et tarte pommes-bananes

pour la dernière réunion.

Gâteau renversé avec des mirabelles de l'année dernière

et tarte aux mirabelles de cette année !

pour le goûter du jeudi.

Préparation : 30mn
Cuisson : 1h20mn

• 200 g de beurre,
• 420 g de farine
• 40 g de sucre,
• 6 oeufs,
• 15 g de levure de boulanger,
• 8 g de sel + une pincée de sel,
• 1 cuillère à café de lait
• Dans un grand récipient, mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez progressivement les oeufs et le sel en continuant de remuer
• Préparez un plan de travail en le saupoudrant de farine et versez-y la pâte.
• Pétrissez à la main pendant une bonne dizaine de minutes jusqu'à ce que la pâte soit homogène et lisse.
• Découpez en morceaux le beurre, que vous aurez laissé ramollir à température ambiante.
• Ajoutez progressivement le beurre à la pâte tout en continuant de pétrir une dizaine de minutes      supplémentaires.
• Replacez la pâte dans le récipient, recouvrez-là d'un torchon et laissez reposer pendant environ 1h30 à température  ambiante.
• Reprenez votre pâte sur le plan de travail et tapez dessus de façon répétée, afin de retirer le gaz accumulé pendant la période de repos. Remettez ensuite la pâte dans son récipient, recouvrez-le et laissez reposer à nouveau, pendant cinq heures minimum.
• A l'issue du repos, déposez la pâte dans un moule préalablement beurré ou formez une tresse que vous déposez sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé.
• Pour que votre brioche soit bien dorée, mélangez le lait, un oeuf battu et une pincée de sel puis appliquez sur la brioche à l'aide d'un pinceau alimentaire.
• Préchauffez votre four à 70°C puis mettez la  brioche au four pendant 1 heure. Augmentez ensuite le thermostat à 180°C et faites cuire pendant 20 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.

et ses gourmandises

qui nous font saliver !!

et parce que je suis tellement fière d'elle

pour mille autres raisons !

375g de farine

1 sachet de levure...

125g de sucre 200g de chocolat blanc

375ml de lait

160g de beurre

2 oeufs