08 septembre 2015

Quelques gourmandises de Gaby

Durant l'été et malgré la chaleur caniculaire

Gaby a fait fonctionner son four.

Voici quelques exemples

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07 septembre 2015

Gaby a repris ses activités !

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1er test de mignardises chocolatées..
Ces bonbons au chocolat sont fourrés de Caramel au beurre salé, de pâte Speculoos et de crème au lait...
Le Verdict sera donné par une future maman demain !!
La recette:...
Celle ci est simple.
Se munir de petits moules en silicone comme sur la photo.
Faire fondre 200g de chocolat (pas trop fort car si le chocolat brûle, il durcit très vite et perd de sa brillance).
Tapisser d'une bonne couche de chocolat à l'aide d'un pinceau l'intérieur du moule. Laisser prendre au frigo.
Quand la coque de chocolat est prise, remplir l'intérieur de pâte en tout genre ou noisettes, fruits confits, pralin...
Laisser prendre au frigo Puis recouvrir le moule avec le reste de chocolat fondu. Laisser toute une nuit au frigo avant de démouler.

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16 juillet 2015

et la salade de fruits de Tita !

des kiwis jaunes, des cerises, des fraiss,

des abricots, des oranges, du melon......

une salade bien rafraichissante par ces temps de canicule !

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15 juillet 2015

La charlotte aux fraises de Jérome !

Quel exploit pour le dernier thé de l'année

le fils d'Hélène

a réalisé une magnifique charlotte aux fraises !

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13 juillet 2015

Pate à tartiner maison

Il faut du chocolat, du lait concentré sucré, du miel et des noisettes !

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08 juillet 2015

Le cake d'amour de Peau d'Ane !

Elle glissa dans son gâteau, l'anneau en or pour son beau prince..."

Quand Pâtisserie et comtes se rencontrent...

170g de farine 4 oeufs 20cl de lait 100g de sucre 70g de beurre

1 sachet de levure chimique 1 cas de miel 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 165°

Tamiser la farine avec la levure et le sel

Casser 3 oeufs et le jaune du 4° (réserver le blanc restant)

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Incorporer la farine et le beurre fondu Rajouter le lait Finir par le miel

Fouetter le blanc en neige et incorporer délicatement à la pâte

Disposer la pâte dans un moule beurré et fariner Faire cuire 40 mins

Glisser l'anneau pour votre prince...

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24 juin 2015

Goûter d'anniversaire !

Pour le goûter d'anniversaire des copains de Clément

qui sont nés pendant les vances !

 

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15 juin 2015

A faire ce week end !

Un moelleux de dingue pour ce Cake au Mascarpone...

La Recette: 250g de Mascarpone 300g de farine...

4 oeufs 1 sachet de levure chimique 200g de sucre 10 cl de lait

Prechauffer le four à 210° Détendre la Mascarpone au batteur électrique pendant quelques secondes.

Rajouter le sucre, continuer à battre. Toutes les minutes, ajouter les oeufs à un un

Tamiser la farine avec la levure et mélanger doucement jusqu'à obtenir une pâte lisse et finir avec le lait.

Vous pouvez parfumer la pâte selon vos souhaits (vanille, zestes d'agrume, fleur d'oranger)

Déposer la pâte dans un moule à cake préalablement beurré

Enfourner dans votre four 5 mins à 210° puis baisser le four à 180° pendant 35 mins.

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09 juin 2015

un gâteau pour les pressées !

Mélanger dans l'ordre

1/2 sachet de levure, un pot de farine, 2 ôts de sucre,

3 pots de farine, 1/2 pot d'huile ou de beurre fondu,

un zeste de citron

faire cuire 30 mn

et décorer à volonté !

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27 mai 2015

Gâteau à la farine de noisette et noix

 

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4 oeufs, 250 grammes de sucre,

250 g de beurre, un paquet de levure chimique,

250 gr de farine (j'ai mis moitié farine normale, moitié farine de noisette)

préchauffez le four à 180° (th 6)

cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes

faire fondre le beurre

versez dans un bol le beurre fondu, la farine et la levrue, les jaunes, le sucre.

mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse

montez les blancs en neige avec une pincée de sel, les incorporer délicatement dans l'appareil

Versez la pâte obtenue dans un moule (24cm de diamètre)

et enfournez environ 30 mn (à surveiller à l'aide de la pointe d'un couteau)

Démoulez sur un grille et décorer à son goût !

 

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