La recette :

120 gr de sucre - 120 gr de beurre - 140gr de farine -

2 oeufs - 1 citron - 1/2 paquet de levure -

glaçage : 3 CS de jus de citron - 150 gr de sucre glace.

Dans une terrine, travailler le beurre ramoli en pommade avec le sucre

pour obtenir une crème onctueuse, les oeufs ajoutés l'un après l'autre,

la farine, le zeste de citron, le jus d'un demi citron, enfin la levure.

Cuire dans un moule à manqué beurré (th 5/6) pendant environ 30 mn

Préparer le glaçage : dès la sortie du four, démouler le gâteau,

le fond étant dessus, étaler le glaçage sur le gâteau encore chaud.

Laisser refroidir et étendre le reste et servir bien frais.

 

(5)MAI3